Ryst-Dupeyron Armagnac

Seit 1905 hat sich die Familie Ryst-Dupeyron in der mittlerweile 5. Generation der Auswahl der besten Weine für die Destillation und Produktion der feinsten Armagnacs, die das Ansehen des Hauses ausmachen, verschrieben. Armagnac ist ein Produkt mit Seele und feinsten Qualitäten, ein echtes "Eau de vie". Abgefüllt werden die Armagnacs im Hause Ryst-Dupeyron in 5, 20, 50, 70, 100, 150 und 250 cl. Jede Flasche kommt in einer schönen roten Verpackung. Zusätzlich besteht die Möglichkeit, jede Flasche mit einem persönlichen Etikett zu versehen. Hier können Sie eine Widmung für besondere Anlässe oder Ihr eigenes Firmenlogo aufdrucken lassen.

Für die Armagnacs aus dem Hause Ryst-Dupeyron werden die Rebsorten Ugni-Blanc, Folle Blanche, Baco und Colombard verwendet. Die Weine aus der Ugni Blanc Traube sind elegant mit leichter Säure und entwickeln wenig Alkohol. Die Folle Blanche bringt einen blumigen Charakter und Finesse. Die Brandies der Baco Traube zeichnen sich durch einen runden lieblichen Charakter aus, mit Düften von reifen Früchten. Dies kommt besonders bei älteren Armagnacs zur Geltung. Die fruchtigen und würzigen Eindrücke der Colombard Traube runden die Blends perfekt ab.
Die Trauben werden in der BAS-Armagnac, bekannt für fruchtige und feine Eau de vie und der Armagnac Ténarèze, bekannt für reiche und vollmundige Armagnacs angebaut.
Die ertragreichste Lese erfolgt in der Nacht, so dass die Ernte frisch eingebracht werden kann, um das Aroma der Trauben zu erhalten. Die natürliche Vinifikation (ohne den Zusatz von Schwefel) und die Verwendung von "neutralen Hefen" tragen dazu bei, den typischen Armagnaccharakter zu erhalten.
Die Destillation, die bis Ende März des der Weinlese folgenden Jahres stattfinden muss, erfolgt, anders als beim Cognac, im Continuos-Still.
Nach der Destillation reift der Armagnac in sogenannten "pieces". Das Holz für die 400 Liter fassenden Eichenfässer wird in dem Wald um Gascogne geschlagen. Ab diesem Zeitpunkt überwacht der Kellermeister sorgfältig die Reifung.
Wenn alle Aromen des Holzes absorbiert worden sind, dies geschieht nach 6 Monaten bis 2 Jahren, kommt der Armagnac in alte Fässer, um die Reifung langsam fortzusetzen.
Hier reifen die Aromen von Vanille, Dörrpflaumen und getrockneten Früchten aus. Der Alkoholgehalt verringert sich und die Farbe des Armagnacs entwickelt sich zu Bernstein und Mahagoni.

Neben den Jahrgängen gibt es noch die Blends:

                                       VS                   3 -  5 Jahre
                                       VSOP              5 -  7 Jahre
                                       Napoléon        10 - 12 Jahre
                                       Hors d'Age      15 - 17 Jahre
                                       XO                 20 - 25 Jahre

Dupeyron VS

Farbe: helles Braun mit leichtem orangenen Schimmer, strahlend und klar.

Bouquet: Das Bouquet zeigt das Aroma eines jungen fruchtigen Armagnacs, mit einem sich abzeichnenden Duft von Holz und Pflaumen.

Im Mund: Im Mund entfaltet sich ein Geschmack von weichem Holz und leichtem Tannin.
Ideal zum Kochen und Mixen von Cocktails.

Herkunftsland: Frankreich (Gascogne)
Flaschengrößen: 0,05 / 0,20 / 0,70 Ltr.
Alkoholgehalt: 40%
Alter: 3-5 Jahre gereift

Dupeyron VSOP

Farbe: leuchtendes Gold.

Bouquet: Im Bouquet intensiv, duftend nach reifen Früchten und Pflaume.

Im Mund: Im Mund zeigt er sich anfänglich weich, geschmeidig und süß, gefolgt von einem sich abzeichnenden Geschmack gealterten Armagnacs.
Genießen Sie ihn als Longdrink mit Ginger Ale oder Orangensaft.

Herkunftsland: Frankreich (Gascogne)
Flaschengrößen: 0,05 / 0,20 / 0,70 Ltr.
Alkoholgehalt: 40%
Alter: 5-7 Jahre gereift

Dupeyron Napoléon

Farbe: bernsteinfarbenes Braun.

Bouquet: Aromen von Bourbonvanille unterstrichen von einem Hauch Lakritz und blumigen Noten.

Im Mund: Hier zeigt er sich ausgeglichen, mit einem sich abzeichnenden Geschmack von schonend gealterten Armagnacs. Hinzu kommen Spuren von Pfirsich und reifen Aprikosen im Abgang.
Hervorragend als Digestive zu einer Zigarre.

Herkunftsland: Frankreich (Gascogne)
Flaschengrößen: 0,05 / 0,20 / 0,70 Ltr.
Alkoholgehalt: 40%
Alter: 10-12 Jahre gereift

Dupeyron Hors d' Age

Farbe: kräftiges Braun mit goldenen Schimmern.

Bouquet: Das Bouquet zeigt sich sehr fruchtig, mit Aromen von Bienenwachs, Crème Brûlée und frischem französischen Apfeltarte.

Im Mund: Im Mund werden die Eindrücke mit einer wundervollen Länge im Abgang verstärkt.
Passt sehr gut als Digestive zu einer Zigarre oder zu einer Crème Brûlée.

Herkunftsland: Frankreich (Gascogne)
Flaschengrößen: 0,05 / 0,20 / 0,70 Ltr.
Alkoholgehalt: 40%
Alter: 15-17 Jahre gereift

Dupeyron XO

Farbe: Mahagonibraun.

Bouquet: Hier mischen sich Röstaromen mit den Aromen von exotischen Früchten, süßen Orangen, getrockneten Pflaumen und einem Hauch Maiglöckchen.

Im Mund: Ein Geschmacksfeuerwerk aus Schokolade, Zimt und Ingwer, mit einem runden und samtigen Abgang.
Ein ausgezeichneter Begleiter zu einer guten Zigarre.

Herkunftsland: Frankreich (Gascogne)
Flaschengrößen: 0,05 / 0,20 / 0,70 Ltr.
Alkoholgehalt: 40%
Alter: 20-25 Jahre gereift

Dupeyron Jahrgänge

Das Haus Ryst-Dupeyron bietet eine große
Palette an Jahrgängen in den Flaschengrößen
0,05, 0,20, 0,50, 0,70, 1,0, 1,50 oder 2,50 Ltr.
an, die bis in das Jahr 1868 zurückreichen.
Jede Flasche kommt in einem Geschenk- karton.

Herkunftsland: Frankreich (Gascogne)
Alkoholgehalt: 40%